Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Cholesterol là một loại chất béo, chúng có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể. Gan, tủy sống, não bộ có nồng độ Cholesrol cao nhất.
Cholesterol cần thiết đối với nhiều chức năng sinh lý của cơ thể, đặc biệt là hoạt động của tế bào thần kinh, sản xuất hooc – môn, tổng hợp vitamin D,…Nghiên cứu chứng minh rằng cholesterol đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển toàn diện và tối ưu của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Não bộ chứa khoảng 20% tổng lượng Cholesterol có trong cơ thể và tập trung nhiều nhất trong bao myelin (bộ phần quan trọng của tế bào thần kinh). Quá trình myelin hóa tế bào thần kinh để hình thành bao myelin sẽ không thể diễn ra nếu không có cholesterol và sự sẵn có cholesreol là điều kiện tiên quyết quan trọng, nếu thiếu sẽ trở thành yếu tố hạn chế sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, đặc biệt là trong giai đoạn não bộ và hệ thần kinh của trẻ hoàn thiện và phát triển mạnh mẽ nhất trong giai đoạn đầu đời.
Cholesterol được cơ thể tổng hợp (chủ yếu ở gan) hoặc được cung cấp từ thức ăn (chủ yếu là các thực phẩm từ động vật). Cơ thể cần cholesterol nhưng khi tiêu thụ quá nhiều sẽ gây tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mãn tính khác. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh với lượng cholesterol vừa đủ là điều quan trọng để cơ thể khỏe mạnh.