Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Vitamin B6 hay còn gọi là Pyridoxyl là vitamin thuộc nhóm B, hòa tan trong nước.
Trong cơ thể, Vitamin B6 có 2 dạng coenzym hoạt động là PLP và PMP.
Coenzyme PLP và PMP thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể, hơn 100 enzym cần chúng để thực hiện chức năng xúc tác phản ứng chuyển hóa chất đạm (chủ yếu), chất béo và chất bột đường.
Vitamin B6 cũng đóng một vai trò trong sự phát triển nhận thức thông qua sinh tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, tham gia vào chức năng miễn dịch.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 nhất bao gồm cá, gan bò và các loại thịt nội tạng khác, khoai tây và các củ giàu tinh bột khác và trái cây (trừ cam quýt).