Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Axit folic/Folate là vitamin thuộc nhóm B, hòa tan trong nước.
Folate là dạng tự nhiên, xuất hiện trong một số loại thực phẩm. Axit folic là dạng tổng hợp, có trong các loại thực phẩm bổ sung. Người ta sử dụng “Folate” làm thuật ngữ chung cho cả dạng tự nhiên và dạng tổng hợp.
Folate có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp ADN, ARN và chuyển hóa axit amin, tham gia vào sự phát triển và phân chia tất cả các loại tế bào trong cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi.
Sự thiếu hụt Folate sẽ gây ra thiếu máu (thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ), mệt mỏi, mất tập trung, dễ bị kích thích,…Nếu phụ nữ mang thai bị thiếu hụt sẽ làm tăng nguy cơ thai bị dị tật bẩm sinh.
Folate có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm rau (đặc biệt là rau lá xanh đậm), trái cây và nước ép trái cây, các loại hạt, đậu, đậu Hà Lan, hải sản, trứng, các sản phẩm từ sữa, thịt, gia cầm và ngũ cốc.