Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Beta – carotene là một carotenoid, có màu đỏ cam.
Beta – carotene là tiền vitamin A. Sau khi hấp thu từ thức ăn, cơ thể sẽ chuyển Beta – carotene thành vitamin A , rồi vitamin A sẽ thực hiện các chức năng sinh học của nó.
Ngoài ra, beta – carotene còn là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào không bị tấn công bởi các gốc tự do, nó giúp làm chậm quá trình lão hóa, tốt cho nhận thức và trí nhớ,…
Vì là chất tan trong chất béo nên trong bữa ăn cần phải có dầu/mỡ thì cơ thể mới hấp thu được beta – carotene.