Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Chất béo không bão hòa đa là nhóm chất béo có chứa nhiều liên kết đôi trong cấu trúc phân tử (axit béo không bão hòa).
Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy nhiều trong loại thực phẩm động vật và thực vật:
-
- Động vật: Cá hồi, cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,…
- Thực vật: Đậu nành, ô liu, hạt dướng dương, hạt lanh, óc chó,…
Đối với dinh dưỡng, nhóm này có 2 loại điển hình nhất là: Omega – 3 và Omega – 6. Chúng có vai trò thiết yếu đối với sức khỏe, đảm nhiệm nhiều chức năng sinh lý quan trọng nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp được nên bắt buộc phải được cung cấp từ chế độ ăn hằng ngày.
Một chế độ ăn lành mạnh chứa các loại chất béo tốt với một lượng hợp lý là một điều quan trọng để cơ thể khỏe mạnh, tăng trưởng và phát triển bình thường, đồng thời giúp phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và các bệnh mãn tính khác.