Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng, không thuộc nhóm vitamin hay khoáng chất.
Đây là một hợp chất cần thiết đối với nhiều hoạt động sinh lý của cơ thể như vận chuyển lipid, bài tiết lipoprotein; tham gia cấu trúc màng tế bào; tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine,…
Khi mang thai, me bị thiếu hụt choline sẽ làm tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Khi thai kì phát triển, nhu cầu chất này cũng tăng cao để đáp ứng với quá trình sinh tổng hợp tế bào chất, phát triển nhau thai và thai nhi.
Đối với thai nhi và trẻ sơ sinh, choline đóng vai trò quan trọng đối với sự hình thành và phát triển hệ thần kinh sớm cũng như sức khỏe tâm thần của trẻ trong suốt cả cuộc đời sau này. Bổ sung đầy đủ choline cho mẹ mang thai và trẻ nhỏ giúp nâng cao khả năng nhận thức, hành vi và trí nhớ khi trưởng thành.
Cơ thể có thể tự tổng hợp một lượng nhỏ Choline ở gan nhưng để đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể thì bắt buộc phải bổ sung từ chế độ ăn hằng ngày.
Các loại thực phẩm giàu Choline như thịt ức gà, trứng, gan, cá hồi, súp lỡ xanh và các loại đậu đỗ,…