Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Fructo – Oligosaccharides (FOS) là một loại chất xơ hòa tan và là một prebiotic. Nó có mặt tự nhiên trong các loại thực phẩm như chuối, hành tây, măng tây, rau diếp,…
Cơ thể con người không thể tiêu hóa được FOS nhưng chúng được ứng dụng trong các chế phẩm sinh học hoặc bổ sung vào thực phẩm để hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và tạo vị ngọt thay thế đường:
-
- FOS là một prebiotic, là thức ăn của hệ vi sinh đường ruột, có tác dụng nuôi dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn như bifidobacterium, lactobacillus,…, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe của hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Vi khuẩn phân giải FOS sẽ tạo các axit béo chuỗi ngắn và ruột sẽ hấp thu lại như một nguồn cung cấp dinh dưỡng.
- FOS là chất tạo vị ngọt tự nhiên và không chứa calo, thay thế cho đường, ngọt hơn đường 30 – 50% và có lợi cho sức khỏe.
- FOS còn có tác dụng ngăn ngừa và giảm tình trạng táo bón ở người lớn, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ được nuôi dưỡng bằng sữa công thức.
- FOS cũng có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu khoáng chất và giúp kiểm soát đường huyết, cholesterol và triglyceride máu.