Cập nhật mới nhất: 25/07/2024 bởi vnutrient
Vitamin B12 hay còn gọi là Cobalamin, là vitamin thuộc nhóm B, hòa tan trong nước.
Vitamin B12 cần thiết cho quá trình phát triển, sự myelin hóa và chức năng của hệ thần kinh trung ương; hình thành tế bào hồng cầu khỏe mạnh, tổng hợp vật chất di truyền và đóng góp vai trò trong nhiều hoạt động chuyển hóa chất khác trong cơ thể.
Thiếu vitamin B12 gây thiếu máu hồng cầu khổng lồ (tương tự như thiếu axit folic), gây tổn thương hệ thần kinh không phục hồi, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu phụ nữ mang thai thiếu vitamin B12 cũng có thể gây di tật ống thần kinh ở thai nhi.
Vitamin B12 có tự nhiên trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm cá, thịt, gia cầm, trứng và các sản phẩm từ sữa.