A2 β – Casein là một loại đạm casein (casein protein) có trong sữa động vật (bò, dê,..). Trong sữa bò, β – Casein có 2 loại là A1 và A2. Tỉ lệ của chúng được quyết định bởi gen của mỗi con bò. Qua nghiên cứu người ra thấy rằng, loại A1 có liên […]
Lưu trữ thẻ: Chất đạm
Axit amin hay Amino acid là các chất cấu tạo nên chất đạm (protein), hooc – mon, các chất truyền dẫn thần kinh,…Chúng có mặt nhiều trong các loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu đỗ,… Cơ thể con người cần axit amin cho hầu hết các hoạt động […]