L-Phenylalanine (Phe) là một axit amin thiết yếu của cơ thể. L-Phenylalanine là nguyên liệu để sản xuất protein, sinh tổng hợp axit amin và nhiều chất khác. L-Phenylalanine được cơ thể chuyển hoá thành axit amin Tyroxin (Tyr) để sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh và hooc-mon quan trọng như dopamin, norepinephrin […]
Lưu trữ thẻ: Protein
Tyrosine (Tyr) là một trong 20 loại axit amin của cơ thể. Đây là axit amin không thiết yếu, có thể được tổng hợp từ Phenylalanin. Tyrosine tham gia tổng hợp protein trong cơ thể, là thành phần của một số chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, adrenaline và norepinephrine.
Alpha lactalbumin là một loại protein nhóm Whey trong sữa. Trong sữa mẹ, alpha lactalbumin chiếm khoảng 22% trong tổng lượng protein. Trong sữa bò chúng tương đối ít, chỉ chiếm khoảng 3,5% tổng lượng protein. Alpha lactalbumin cung cấp các axit amin chuỗi nhánh (BCAA) như leucine, isoleucine và valine. Tất cả các axit […]
A2 β – Casein là một loại đạm casein (casein protein) có trong sữa động vật (bò, dê,..). Trong sữa bò, β – Casein có 2 loại là A1 và A2. Tỉ lệ của chúng được quyết định bởi gen của mỗi con bò. Qua nghiên cứu người ra thấy rằng, loại A1 có liên […]
Đạm Casein là một loại đạm có hàm lượng cao trong sữa của các loài động vật có vú như sữa bò, sữa cừu, sữa trâu,…sữa mẹ có hàm lượng casein thấp hơn nhiều. Casein chứa nhiều axit amin thiết yếu (loại cơ thể không thể tự tổng hợp, bắt buộc phải được cung cấp […]