SN2 Palmitate là một loại chất béo (triglyceride) chứa axit béo Palmitic (axit béo bão hòa), có mặt nhiều trong dầu thực vật và mỡ động vật. Ngoài hiện diện trong thực phẩm, SN2 Palmitate còn có nhiều trong sữa mẹ, cung cấp khoảng 50% nhu cầu năng lượng cho trẻ bú mẹ. Các sản […]
Lưu trữ thẻ: Chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa là một nhóm chất béo rất phổ biến, có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như mỡ động vật, thịt, sữa… và một số loại dầu thực vật như dầu dừa, dầu cọ,… Chất béo bão hòa cấu tạo bởi glycerol và axit béo bão hòa […]
DHA là gì? DHA là một axit béo không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. DHA là thành phần quan trọng của màng tế bào, não bộ, da và võng mạc mắt. DHA chiếm 40% lượng PUFA trong não bộ và 60% trong võng mạc. 50% màng tế bào thần kinh […]