Chất béo không bão hòa đa là nhóm chất béo có chứa nhiều liên kết đôi trong cấu trúc phân tử (axit béo không bão hòa). Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy nhiều trong loại thực phẩm động vật và thực vật: Động vật: Cá hồi, cá hồi, cá thu, cá trích, cá […]
Lưu trữ thẻ: Chất béo không bão hòa đa
Axit Alpha – Linolenic (hay ALA) là một axit béo không bão hòa đa, thuộc nhóm Omega – 3. Axit Alpha – Linolenic là một trong hai axit béo thiết yếu của cơ thể (cùng với Axit linoleic), cơ thể không thể tự tổng hợp nên bắt buộc phải được cung cấp từ chế độ ăn. […]
24
Th11
Th11
Axit Arachidonic (hay AA hoặc ARA) là axit béo không không bão hòa đa, thuộc nhóm Omega – 6. Axit Arachidonic là thành phần cấu trúc của màng tế bào, tập trung nhiều trong não, cơ bắp và gan. Nó đảm nhiệm nhiều chức năng sinh lý quan trọng của cơ thể. ARA đóng vai trò quan […]
24
Th11
Th11
Omega – 6 là một nhóm axit béo không bão hòa đa. Gồm các axit béo thường gặp như: Axit Linoleic, axit gamma-linolenic (GLA), axit arachidonic (ARA),… Omega – 6 là nhóm axit béo quan trọng, các axit béo này cần được cung cấp đầy đủ từ chế độ ăn hằng ngày. Các axit béo […]
24
Th11
Th11
Omega – 3 là nhóm axit béo không bão hòa đa, một số axit béo cơ thể không thể tự tổng hợp được nên phải được cung cấp từ chế độ ăn hằng ngày. Các loại có vai trò sinh học quan trọng đối với cơ thể gồm axit α-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA) và […]
24
Th11
Th11
EPA là một axit béo không không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. EPA là axit béo đóng nhiều vai trò sinh lý quan trọng. Nó là thành phần cấu trúc màng tế bào, kháng viêm, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi EPA được sử dụng để […]
DHA là gì? DHA là một axit béo không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. DHA là thành phần quan trọng của màng tế bào, não bộ, da và võng mạc mắt. DHA chiếm 40% lượng PUFA trong não bộ và 60% trong võng mạc. 50% màng tế bào thần kinh […]