Chất béo không bão hòa đơn là nhóm chất béo chỉ chứa duy nhất một liên kết đôi trong cấu trúc phân tử của axit béo (Monounsaturated fatty acid – MUFA). Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy nhiều trong loại thực phẩm động vật và thực vật: Động vật: Cá,… Thực vật: […]
25
Th11
Th11
Khái niệm HMO (Human Milk Oligosaccharide) là một loại đường oligosaccharide có trong sữa mẹ. Về cơ bản, cơ thể người rất khó có thể tiêu hóa được HMO. Nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ có khoảng 1% được hấp thụ vào hệ tuần hoàn và phần lớn được chuyển hóa bởi vi khuẩn đường […]
25
Th11
Th11
Cholesterol là một loại chất béo, chúng có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể. Gan, tủy sống, não bộ có nồng độ Cholesrol cao nhất. Cholesterol cần thiết đối với nhiều chức năng sinh lý của cơ thể, đặc biệt là hoạt động của tế bào thần kinh, sản […]
25
Th11
Th11
MK – 7 (hay Menaquinone – 7) là một dạng của vitamin K2 – một loại vitamin K tự nhiên. MK – 7 được tìm thấy nhiều nhất trong các loại thực phẩm lên men, điển hình là Natto (đậu tương lên men của Nhật). MK – 7 dễ hấp thu và là một trong […]
IgA là một loại kháng thể, đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể. IgA được tìm thấy nhiều nhất trong các loại dịch tiết của cơ thể như sữa non, nước mắt, nước bọt,…Nó bao phủ khắp bề mặt đường tiêu hóa và hô hấp. Tại đây chúng làm nhiệm […]
25
Th11
Th11
Polydextrose hay PDX là một chất được tổng hợp nhân tạo từ glucose. Nó là một loại chất xơ hòa tan và có tác dụng của prebiotic. Polydextrose được sử dụng để tạo các chế phẩm sinh học hoặc bổ sung vào các sản phẩm dinh dưỡng nhằm bổ sung chất xơ cho cơ thể, […]
25
Th11
Th11
Sphingomyelin là một loại sphingolipid, là một phần cấu trúc của màng tế bào, có hàm lượng cao trong các mô thần kinh và đặc biệt là vỏ myelin bao quanh sợi trục tế bào thần kinh. Sphingomyelin có vai trò quan trọng trong các hoạt động của tế bào, điều chỉnh các phản ứng […]
Molypden là một khoáng chất thiết yếu của cơ thể, tuy chỉ có một lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò quan trọng, cơ thể phải được cung cấp từ chế độ ăn. Molypden phối hợp với các enzym thực hiện các quá trình chuyển hóa quan trọng, giúp cho các chất không bị […]
IgG là một loại kháng thể của hệ miễn dịch. IgG có hàm lượng cao trong sữa non. IgG được bổ sung vào sữa nhằm mô phỏng lại sữa mẹ, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, nhất là trong giai đoạn đầu đời khi hệ miễn dịch của trẻ còn non nớt và […]
Tryptophan là một axit amin thiết yếu, cơ thể không thể tự tổng hợp được nên bắt buộc phải được cung cấp từ chế độ ăn hằng ngày. Cơ thể sử dụng Tryptophan để sản xuất Serotonin và Melatonin. Melatonin là hooc – mon điều chỉnh nhịp sinh học và chu kỳ ngủ – thức; […]