Axit Alpha – Linolenic (hay ALA) là một axit béo không bão hòa đa, thuộc nhóm Omega – 3. Axit Alpha – Linolenic là một trong hai axit béo thiết yếu của cơ thể (cùng với Axit linoleic), cơ thể không thể tự tổng hợp nên bắt buộc phải được cung cấp từ chế độ ăn. […]
Lưu trữ danh mục: Dinh dưỡng
24
Th11
Th11
Axit Linoleic (hay LA) là axit béo không bão hòa đa, thuộc nhóm Omega – 6. Axit Linoleic là một axit béo thiết yếu, cơ thể không thể tự tổng hợp nên phải được cung cấp từ chế độ ăn. Cơ thể dùng axit linoleic tạo ra axit arachidonic (ARA) để thực hiện nhiều chức năng […]
24
Th11
Th11
Axit Arachidonic (hay AA hoặc ARA) là axit béo không không bão hòa đa, thuộc nhóm Omega – 6. Axit Arachidonic là thành phần cấu trúc của màng tế bào, tập trung nhiều trong não, cơ bắp và gan. Nó đảm nhiệm nhiều chức năng sinh lý quan trọng của cơ thể. ARA đóng vai trò quan […]
24
Th11
Th11
Omega – 9 là một nhóm các axit béo không bão hòa đơn, xuất hiện nhiều trong mỡ động vật và dầu thực vật. Không giống như Omega – 3 và Omega – 6, cơ thể có thể tự tổng hợp được Omega – 9 nên đây không phải là axit béo thiết yếu. Omega […]
24
Th11
Th11
Omega – 3 là nhóm axit béo không bão hòa đa, một số axit béo cơ thể không thể tự tổng hợp được nên phải được cung cấp từ chế độ ăn hằng ngày. Các loại có vai trò sinh học quan trọng đối với cơ thể gồm axit α-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA) và […]
24
Th11
Th11
EPA là một axit béo không không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. EPA là axit béo đóng nhiều vai trò sinh lý quan trọng. Nó là thành phần cấu trúc màng tế bào, kháng viêm, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi EPA được sử dụng để […]
DHA là gì? DHA là một axit béo không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. DHA là thành phần quan trọng của màng tế bào, não bộ, da và võng mạc mắt. DHA chiếm 40% lượng PUFA trong não bộ và 60% trong võng mạc. 50% màng tế bào thần kinh […]
23
Th11
Th11
Tinh bột là các chất dinh dưỡng thuộc nhóm chất bột đường, có mặt tự nhiên nhiều trong các loại thực phẩm như gạo, khoai, ngô, trái cây,… Tinh bột là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh và cân bằng. Đây là nguồn cung cấp glucose quan trọng. Tinh bột trong thực […]
Axit amin hay Amino acid là các chất cấu tạo nên chất đạm (protein), hooc – mon, các chất truyền dẫn thần kinh,…Chúng có mặt nhiều trong các loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu đỗ,… Cơ thể con người cần axit amin cho hầu hết các hoạt động […]
23
Th11
Th11
Fructo – Oligosaccharides (FOS) là một loại chất xơ hòa tan và là một prebiotic. Nó có mặt tự nhiên trong các loại thực phẩm như chuối, hành tây, măng tây, rau diếp,… Cơ thể con người không thể tiêu hóa được FOS nhưng chúng được ứng dụng trong các chế phẩm sinh học hoặc […]