DHA là gì? DHA là một axit béo không bão hòa đa (PUFA), thuộc nhóm Omega – 3. DHA là thành phần quan trọng của màng tế bào, não bộ, da và võng mạc mắt. DHA chiếm 40% lượng PUFA trong não bộ và 60% trong võng mạc. 50% màng tế bào thần kinh […]
Lưu trữ tác giả: vnutrient
23
Th11
Th11
Tinh bột là các chất dinh dưỡng thuộc nhóm chất bột đường, có mặt tự nhiên nhiều trong các loại thực phẩm như gạo, khoai, ngô, trái cây,… Tinh bột là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh và cân bằng. Đây là nguồn cung cấp glucose quan trọng. Tinh bột trong thực […]
Axit amin hay Amino acid là các chất cấu tạo nên chất đạm (protein), hooc – mon, các chất truyền dẫn thần kinh,…Chúng có mặt nhiều trong các loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu đỗ,… Cơ thể con người cần axit amin cho hầu hết các hoạt động […]
23
Th11
Th11
Fructo – Oligosaccharides (FOS) là một loại chất xơ hòa tan và là một prebiotic. Nó có mặt tự nhiên trong các loại thực phẩm như chuối, hành tây, măng tây, rau diếp,… Cơ thể con người không thể tiêu hóa được FOS nhưng chúng được ứng dụng trong các chế phẩm sinh học hoặc […]
23
Th11
Th11
Chất xơ hòa tan là một nhóm các chất xơ tan được trong nước, cơ thể không thể tiêu hóa và hấp thu. Các loại chất xơ hòa tan được ứng dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng là những loại có tác dụng của Prebiotic, giúp nuôi dưỡng và phát triển vi khuẩn có […]
23
Th11
Th11
Bifidobacterium là vi khuẩn thường sống trong đường ruột của con người, chúng còn được gọi là Bifidus. Một số chủng Bifidobacterium có khả năng đem lại lợi ích sức khỏe cho con người (probiotic) nên hiện nay được nghiên cứu và ứng dụng nhiều trong dinh dưỡng và y học. Chúng được bổ sung vào thực […]
23
Th11
Th11
Lactobacillus là vi khuẩn thường sống trong đường ruột của con người. Một số chủng Lactobacillus có khả năng đem lại lợi ích sức khỏe cho con người (probiotic) nên hiện nay được nghiên cứu và ứng dụng nhiều trong dinh dưỡng và y học. Chúng được bổ sung vào thực phẩm (sữa chua, pho mát,…), sữa công […]
Flo là một khoáng chất của cơ thể. Flo quan trọng đối với sức khỏe xương và răng. Flo kích thích hình thành xương mới; bảo vệ men răng, giúp răng chắc khỏe và giảm nguy cơ sâu răng. Nghiên cứu cho thấy các sản phẩm nha khoa hoặc nước có chứa flo sẽ giúp […]
Mangan là một khoáng chất thiết yếu của cơ thể. Mangan cùng với các enzyme tham gia vào hoạt động chuyển hóa axit amin, cholesterol và chất bột đường; chống oxy hóa; tạo xương; sinh sản và đáp ứng miễn dịch. Nó cũng cùng với vitamin K tham gia vào quá trình đông máu và cầm […]
Crom là một khoáng chất vi lượng của cơ thể. Crom có tác dụng kích thích hoạt động của Insulin, đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa chất đạm, chất bột đường và chất béo. Nó cũng là một chất chống oxy hóa trong cơ thể. Chromium có trong nhiều loại thực phẩm, bao […]